随着全球对羔羊和羊肉需求的不断增长，世界最大的羊肉供应国澳大利亚的羊出口激增，澳大利亚的羊农们正从创纪录的羊价中获利。
分析师表示，由于澳大利亚最大的羊肉出口竞争对手新西兰的产量停滞不前，未来几年羊肉价格可能会进一步上涨。
咨询公司Episode 3的牲畜和肉类分析师马特·达格利什（Matt Dalgleish）表示：“随着出口需求和我们的市场份额的增长，我们看到了一波又一波的价格上涨。”
他说，虽然价格会出现季节性波动，但“在供应有限和需求强劲增长的潜在压力改变之前，澳大利亚生产商应该会有更多的好日子。”
澳大利亚去年出口了70.2万吨羔羊、羊肉和山羊肉，价值36亿美元，比2019年（此前最大的出口年）多出近20万吨。
澳大利亚贸易数据显示，今年前四个月的出口额比2024年同期增长了10%。
达格利什说，收入和人口的增长推动了对羊肉的需求，而牛肉的高价格，尤其是在美国，正鼓励人们转向羔羊肉和羊肉。
帮助澳大利亚利用这一增长的是新西兰养羊业的持续下滑。据MLA称，这两个国家占全球羊肉出口的80%以上。
近年来，澳大利亚的绵羊数量有所增加，这使得农民能够更好地为加工者提供原料，但新西兰的统计机构称，自2012年以来，新西兰的羊群数量每年都在减少。新西兰农民说，这在一定程度上是由于牧场被转变为松林，从而获得了碳信用额度。
荷兰合作银行（Rabobank）分析师安格斯·吉德利-贝尔德（Angus Gidley-Baird）表示：“新西兰是另一个主要的全球出口国。它的生产正在停滞或萎缩。因此，全球需求的任何增长都是澳大利亚可以抓住的机会。”
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